Πως να βάψεις Κόκκινα και Κίτρινα Πασχαλινά Αυγά με φυτικό τρόπο

Κάθε Πάσχα επιλέγω να βάψω τα αυγά με τον πιο φυσικό τρόπο, χρησιμοποιώντας υλικά που έχω ήδη στο σπίτι κι αποφεύγοντας τεχνητά χρώματα και βαφές. Σύμμαχος μου είναι η νέα σειρά Balance από τη Fest. Έχουν ότι ζητάω από το ιδανικό σκεύος: τηγάνι ή κατσαρόλα:

Είναι επαγωγικά αλλά μπορείς να μαγειρέψεις σε κάθε εστία.
Είναι αντικολλητικά επιτρέποντας μου να μαγειρεύω με όσο λάδι θέλω.
Είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα υλικά, κάτι που καθιστά το μαγείρεμα όχι μόνο ασφαλές και υγιεινό, αλλά και περιβαλλοντικά υπεύθυνο, χάρη στο μειωμένο αποτύπωμα ρύπων που εκπέμπεται κατά την παραγωγή τους. Πιο συγκεκριμένα τα ανακυκλωμένα υλικά αποτελούν το 71% του αλουμινίου και 100% της συσκευασίας.

Tip 1: Είναι απαραίτητο τα κρεμμύδια να είναι βιολογικία

Tip 2: Τα αυγά πρέπει οπωσδήποτε να είναι λευκά.

Δες εδώ το βίντεο:

Υλικά

Πλένουμε καλά τα αυγά και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετούμε τις φλούδες από τα κόκκινα κρεμμύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα αυγά, ξύδι και νερό τόσο ώστε να καλύπτονται οι φλούδες
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Ιδανικά τα αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα για 1 έως 12 ώρες, όσο περισσότερο παραμένουν τα αυγά μέσα στο νερό, τόσο πιο σκούρο γίνεται το χρώμα.
Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
Αν θέλουμε να γυαλίζουν, τα περνάμε με λίγο λάδι χρησιμοποιώντας ένα χαρτί.

Κίτρινα αυγά με κουρκουμά

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τον κουρκουμά, το ξίδι, νερό κι ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε μέσα τα αυγά (λευκά) και τα βράζουμε για 30 λεπτά.
Στη συνέχεια, τα αφήνουμε να καθίσουν στο χρωματισμένο νερό για άλλα 10-15 λεπτά, ή και περισσότερο αν θέλουμε πιο έντονο αποτέλεσμα.
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Αν θέλουμε να γυαλίζουν, τα περνάμε με λίγο λάδι χρησιμοποιώντας ένα χαρτί.