Carrot cake, φουλ σε πρωτεΐνη, μόνο 105 θερμίδες ανά κομμάτι

Για μένα, το πρωινό δεν είναι απλώς το πρώτο γεύμα της ημέρας – είναι αυτό που καθορίζει τον ρυθμό μου και την ενέργεια που θα έχω όλη μέρα. Γι’ αυτό φροντίζω να έχω στο σπίτι πάντα κάτι έτοιμο, χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε πρωτεΐνη.

Δες εδώ το βίντεο:

Έχω καταλάβει ότι αν ξεκινήσω τη μέρα με ένα γλυκό που καλύπτει τις ανάγκες μου σε πρωτεΐνη, μένω χορτάτος για ώρες και δεν παρασύρομαι σε τυχαία σνακ. Αυτή η συνταγή για carrot cake είναι η ιδανική λύση: αφράτη, γλυκιά, με υπέροχη υφή από το καρότο και την αλεσμένη βρώμη, αλλά χωρίς περιττές θερμίδες.

Το συστατικό που πολλαπλασιάζει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι φυσικά το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση βανίλια της Herbalife το οποίο εκτός από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη έχει και 25 βιταμίνες και μέταλλα δεν έχει γλουτένη και τεχνητές χρωστικές ύλες. Πρόκειται για ένα ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σόγιας κι εδώδιμες ίνες, το οποίο προσφέρει στον οργανισμό όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, συμβάλλοντας με καταλυτικό τρόπο σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι (10 κομμάτια):

Θερμίδες: ~105 kcal
Πρωτεΐνη: ~7 γρ.
Υδατάνθρακες: ~12 γρ.
Λιπαρά: ~3 γρ.
Φυτικές ίνες: ~2 γρ.

Υλικά

2 αυγά
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
1/2 κ.γ. βανίλια (υγρή ή σε σκόνη)
40 γρ. μέλι
200 γρ. καρότο τριμμένο
80 γρ. βρώμη αλεσμένη (ή αλεύρι βρώμης)
1 κ.γ. baking powder
1/2 κ.γ. κανέλα
40 γρ. Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Βανίλια της Herbalife
30 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
1-2 κ.σ. φυτικό γάλα, αν χρειαστεί για υγρασία

Για το γλάσο

100 γρ. γιαούρτι
10 γρ. Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Βανίλια της Herbalife
10 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και στρώνουμε μια φόρμα για κέικ (με διαστάσεις 27x14x6 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το μέλι και τη βανίλια.
Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης, το baking powder, Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Βανίλια της Herbalife, την κανέλα κι ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε και τα καρύδια κι ανακατεύουμε.
Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέτουμε 1-2 κ.σ. γάλα.
Ψήνουμε για 38-45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για το γλάσο

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Βανίλια της Herbalife.
Καλύπτουμε το κέικ, εφόσον έχει κρυώσει.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.

ΈΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ

Deco