Οι πατάτες γίνονται η βάση, τραγανές στις άκρες και μαλακές στο κέντρο, και λειτουργούν σαν φυσικό “καλαθάκι” για το πιο αφράτο μείγμα αυγού και
Το λάχανο βράζεται ελαφρά για να γίνει μαλακό και στρώνεται σε φύλλα, σαν φυσικό “φύλλο πίτας”. Ο κιμάς σιγομαγειρεύεται με λαχανικά, ρύζι και ντομάτα,
Κάθε φορά που φτιάχνω μπάμιες Αλεξανδρινές, νιώθω πως επιστρέφω σε μια πιο απλή, καθαρή μορφή μαγειρικής. Μου αρέσει που η συνταγή αυτή βασίζεται σε
Είναι από τις πιο «έξυπνες» συνταγές που έχω φτιάξει ποτέ, γιατί συνδυάζει τη γλυκιά, ζεστή γεύση της γλυκοπατάτας με την κρεμώδη αλμυρή γεύση της
Μια πίτα χωρίς φύλλο, γεμάτη με λαχανικά και φέτα, που θυμίζει καλοκαίρι και υγιεινή μεσογειακή κουζίνα. Τη φτιάχνω όταν θέλω κάτι γρήγορο αλλά και
Δεν ξέρω γιατί τόσα χρόνια δεν είχα κάνει τις μαύρες καλοκαιρινές τρούφες κομμάτι της μαγειρικής μου συνήθειας! Η μαύρη καλοκαιρινή τρούφα είναι ένα από