Αυτό το πρωινό είναι από εκείνα που φτιάχνεις μια φορά και μετά δεν σταματάς να το επαναλαμβάνεις. Η βάση του είναι αφράτη, χάρη στο γιαούρτι και το αυγό, ενώ η βρόμη το κάνει χορταστικό και γεμάτο φυτικές ίνες. Η φυσική γλύκα του μελιού και η αρωματική κανέλα δίνουν την τέλεια ισορροπία χωρίς να χρειάζεται ζάχαρη.
Δες εδώ το βίντεο:
Η μπανάνα στην επικάλυψη, ψημένη με λίγο μέλι και κανέλα, δημιουργεί ένα καραμελωμένο φινίρισμα που μοσχοβολάει. Μπορούμε να το απολαύσουμε ζεστό, σαν κέικ πρωινού, ή κρύο, σαν σνακ μετά τη γυμναστική. Είναι θρεπτικό, νόστιμο και ιδανικό για όσους θέλουν κάτι γλυκό χωρίς ενοχές.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα – ½ συνταγής)
-
Θερμίδες: 320 kcal
-
Πρωτεΐνη: 13 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 48 γρ.
-
Λιπαρά: 8 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 5 γρ.
-
Σάκχαρα: 20 γρ.
Υλικά
-
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-
1 τεμ. αυγό
-
150 γρ. νιφάδες βρόμης
-
1 κ.γ. baking powder (προαιρετικά)
-
50 γρ. μέλι
-
1 κ.γ. κανέλα
- 1 μπανάνα
- 1 κ.γ. μέλι
- 1 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις ή αέρα).
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γιαούρτι και το μέλι μέχρι να ενωθούν καλά.
-
Προσθέτουμε τη βρόμη, το baking powder (προαιρετικά), την κανέλα και ανακατεύουμε να γίνει ομοιογενές μείγμα.
- Κόβουμε τη μπανάνα σε φέτες.
- Τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μέλι την κανέλα κι ανακατεύουμε καλά.
-
Απλώνουμε το μείγμα σε μικρό ταψάκι ή πυρίμαχο σκεύος (περίπου 18 × 18 εκ.)
- Τοποθετούμε τις φέτες μπανάνας από πάνω και περιχύνουμε με το μίγμα μέλι - κανέλα.
-
Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί.
-
Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
