Το κατσικάκι με αγκινάρες στη γάστρα είναι ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς και ελληνικής παράδοσης, που συνδυάζει το τρυφερό κρέας με τη φρεσκάδα των λαχανικών.
Με μόνο τρία υλικά, η διαδικασία γίνεται σχεδόν παιχνιδάκι και το αποτέλεσμα έχει αυτή τη χαρακτηριστική καραμελένια, ζεστή γεύση που περιμένεις από τα Lotus.